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rojet « Les pains bio de Stéphane » privilégie la fabrication artisanale de pain (pétrissage manuel, cuisson dans un four à bois) et le respect de l’environnement (utilisation d’ingrédients locaux de qualité, livraison à vélo).
Stéphane Ryder s’attache par ailleurs à la création de liens entre les producteurs et les consommateurs et communique autour de son savoir-faire par le biais d’ateliers et de journées d’apprentissage.
Soutien en compétences pendant deux ans.
Crédit photo : Les pains bio de Stéphane
